Il Monovarietale Maurino IGP Toscano del Frantoio del Monte Pisano è un olio extravergine biologico fruttato medio verde, ottenuto da olive Maurino selezionate e lavorate nel frantoio di proprietà. Ha un profilo fine e delicato, con sentori di erba appena tagliata, foglia d’olivo, radicchio e rucola, seguiti da note di mela verde, erbe aromatiche e un accenno floreale. Si abbina a pesce, verdure bollite, insalate e formaggi.
La lavorazione prevede un ciclo continuo a tre fasi con raffreddamento delle paste e filtrazione; lo stoccaggio avviene in acciaio inox sotto argon, a temperatura controllata.
Monovarietale Maurino: caratteristiche
Una sola cultivar
È ottenuto esclusivamente da olive Maurino.
Profilo delicato
Il fruttato verde accompagna i piatti senza risultare aggressivo.
Lavorazione controllata
Le paste vengono raffreddate durante il ciclo a tre fasi e l’olio viene conservato sotto argon.
Monovarietale Maurino: dettagli
Cultivar: Maurino 100%
Confezione: Bottiglia di vetro scuro con tappo antirabbocco
Ingredienti: 100% olio extravergine di oliva biologico
